烧烤可以烤什么 烧烤怎么做更加健康

烧烤大家都喜欢吃,尤其是夏天晚上的时候,约几个好友,一起喝喝酒,吃烧烤,聊聊天来联络感情,也有人会选择在节假日的时候,带着家人一起野炊,烤一些美食。那么我们烧烤的时候,烧烤可以烤什么呢?烧烤怎么做才可以更健康。下面小编就给大家简单的介绍一下。

烧烤可以烤什么

烤也可烤什么呢?肉类,蔬菜,加工制品,几乎什么都可以烤。

1、 肉类

喜欢吃肉的朋友们可以选择鸡翅,羊肉串,猪扒,鸡柳等等肉类食品。这个可以更据个人喜好进行选择。鱼和海鲜之类要提前处理好,如果怕麻烦,我们可以直接去大型商场购买半成品。购买半成品时,要注意看生产日期、保证期。

2、 蔬菜

果蔬这一类也是要看个人的口味选择,像我们去街上吃的烧烤一般都会有玉米、茄子、土豆、韭菜等等。

3、 加工制品

像白果、豆腐皮、馒头片等也常常出现在烧烤摊上。

烧烤怎么做更加健康

1、 木炭的选择

烧烤一般都是通过木碳高温烤熟食物。因此烧烤时木炭的选择是很重要的。劣质的木炭烧起后,会产生很大的油烟污染食物。我们在购买木炭的时候,一定不能图便宜。在烧烤的时候,我们要等木炭烧到透明红热的时候,在把食物放上去烤。

2、清洁烤架

在烧烤食物的时候,我们要随时用铁刷刷去烧烤架上的食物残渣,这样就不会影响到食物的口感了。

3、 使用锡纸

我们可以选择用锡纸包裹食物进行烧烤,可以让食物更加健康,大大降低的致癌的机会。

4、 不同的时候,不同的烤法

烧烤的食物很多,材料的选择烤法上也有讲究,像猪肉,我们必须烤到成熟的时候才可以食用,在肉类的选择上,最好选择带点肥肉的,这样烤起来不会太干,口感更好。像牛肉,就跟猪肉不一样,不宜烤到全熟,不然会破坏肉的鲜嫩。像甜不辣,热狗等,最好放在锡箔盒中,尽量用小火烤熟。鱼类的话,只需要烤2到3分钟,鱼片凸起,就可以食用了。